是加醬油調餡,不用刻意去稱量,就能估摸個差不多。她加上各種調料攪拌均勻後,用小勺舀了點餡遞到她媽嘴邊。
“媽,你嚐嚐這餡鹹淡合適嗎?”
田媽嚐了一口,確實鮮香美味,比以往家裡吃的都香。她點點頭說:“不錯,咱趕緊包,蒸包子得不不少時間呢。”
家裡的大鍋就一層箅子,蒸兩鍋的話,得分兩次蒸才行。一鍋也就三十個左右,一共六十來個包子,數量真不算多。
田園和麵包包子可比她媽利落,她上手和麵擀皮,讓她媽等著包。
其實和麵是個力氣活,前世田園和麥一山賣包子,都是麥一山和麵,田園調餡包。田園擀皮的時候還想:如果一山在就好了,他可是熟手。
可惜這會兒兩人還沒定親,不好在明面上多來往,更不可能叫著麥一山過來幫忙包包子。
幸虧數量不多,除了和麵費點事,擀皮、包包子對田園來說,都不是事。她手快,捏的包子又好看,褶多皮薄,圓嘟嘟的,比田媽包的好看多了。
田媽:“園園,有陣子沒見你包包子,我看你技術又見長了,包的包子比我包的還好看。”
田園忙笑著回話:“媽,你也不看我跟誰學的?我爸比我姥姥包包子好看,我能不壓過你?”
田爸在廠裡當大廚,無論是麵食還是炒菜,都是一把罩,在早田園的廚藝就是跟她學的。
田媽看閨女得意,不由問:“園園,要是以後你想賣包子,還不得天天早起啊,你受得了嗎?”
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