大管事正準備說拿去幫她洗洗，話還沒出口，便被林慧孃的操作給噎了回去，他看著穿了一身淺碧色短褙子，搭綠色的下裙看起來清爽水靈的林慧娘，只覺得滿心複雜。

這看起來也是個大家閨秀，怎麼做事就這麼不挑剔呢？

林慧娘可不知道大管事心裡在想些什麼，她吃了一口杏子，隨後便被酸得皺起了眉。

杏子要等熟透了，才沒怎麼有酸味兒，若是吃沒怎麼熟透的，能酸掉人的大牙。她挑的杏子已經算是熟的比較好的了，但還是很酸。

見她被酸到，大管事忙問：“要不要喝口茶沖沖？”

林慧娘擺擺手，等嘴裡的酸味兒淡了，這才說道：“現在這個程度也算是正好。管事，我教給你些法子，你讓人將還沒熟透的杏子摘下來，按著我說的法子做了。或是直接拿去賣了，或是給幾家主家送去，剩下的，也可以分給莊子上的佃戶一些。而且做完之後要耐放一些，不必再那麼急著吃完了。”

大管事連連點頭，“哎，老奴記住了。”

林慧娘將沒吃完的杏子扔進嘴裡，面容猙獰地吃完，又接了杯茶來衝了衝嘴裡的酸味兒，才總算是緩了過來，“管事，你帶我去書房，我將法子寫下來。”

大管事便連忙帶她去了他的書房。

他親自給林慧娘研好了墨，才看著林慧娘提筆，在紙上落下一行字來。

林慧娘寫的，都是她這段時間想起來做法的簡單加工杏子的法子，除了她曾在大林村做過的杏脯、杏子醬之外，還有新想起來的杏子酒、杏乾兒、果丹皮，包括一些用杏子做的菜色，如蜜汁杏子、杏子豆腐，和杏汁兒、杏子冰沙等。

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