此胡一刀，非金大俠小說中的胡一刀，而是京師胡興，這胡興和宋興被世人並稱為“南北二興”。

一個是北方第一神廚，一個是南方第一神廚。

大唐天下，被稱為“神廚”的只有這二人。

就連唐雲的父親唐之堯，聲名最盛之時，也未曾被世人尊稱為神廚，可見要成為神廚，廚藝必定要達到登峰造極之境。

當然，世間之事，如同風雲變幻，並非一成不變。

現在是南北而興，將來未必依然。

至少唐雲的廚名和詩名一樣，都在逐漸遠播，假日時日，能與南北而形比肩，想必也是遲早之事。

如果說唐雲是後起之秀，那麼宋一品便是前輩大師。

如今要與前輩大師通常較技，如果說唐掌櫃絲毫心虛之感都無，那是不可能的。

方才他不過是強撐而已，他知道這一戰在所難免，興許那寧煒也參與了其中，他們二人都恨不得置唐雲於死地而後快。

唐雲從來不敢小覷古人，正是因為古人們超高的聰明才智，才為後世留下無以計數的燦爛瑰寶。

古人的智慧與勤勉，是後世人所無法想象的。

雖說他拿手的川味，絕非樊家侯和寧煒所誹謗的那樣，是什麼旁門左道，但的確有著偷巧的成分。

他的廚名之所以能迅速崛起，同他的詩名一樣，都有著取巧的成分。

只因為唐人們從沒有品嚐過川菜的獨特風味，所以突然吃到川菜，定然會感覺十分新鮮十分特別。

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