洗乾淨，然後上鍋跟主機板油一塊兒炒，再跟發酵好的豆子混合，然後放到罐子裡，每日裡都要觀察好幾遍。

等罐子裡的菌菇醬到了日子，便拿出來裝入竹筒中密封，最後再放入編好的草盒中。

最後草盒放入倉庫，這才算是走完最後一步。

顏爻卿親自來倉庫捧出木盒，進行最後一步的品嚐。

流水村的豆子、水，甚至是豬板油等等，都是就地取材，跟上坡村的不一樣，便是顏爻卿也有些緊張起來，如果菌菇醬的口味不一樣，那麼第三個作坊、第四個作坊就有可能開不起來。

他幾乎是屏住呼吸開啟菌菇醬，先是觀察，確定跟自己熬的菌菇醬一模一樣，這才輕輕嗅聞，確定問起來的味兒也是一樣的，這才開始品嚐。

流森攥緊拳頭站在一邊，他都幾乎快要不能喘氣了。

這第一次熬出來的菌菇醬味道至關重要：合格，作坊就可以正式開工；不合格，作坊就不能開工，需要尋找原因，如果原因一直找不出來，那麼作坊就永遠都不會開工。

流森至今還記得顏爻卿那時候說的話，“咱們花蓮縣熬的所有菌菇醬味道都只能一模一樣，不能有任何變化，否則那就不是菌菇醬，而是別的東西！那樣的話，生意根本不可能做起來，也會敗壞菌菇醬的口碑。”

“如果熬不出味道一樣的菌菇醬，那乾脆就別做，我也不會同意。”

當時流森很擔心地問，“如果一直都熬不出味道一樣的菌菇醬呢？”難道建好的作坊從此以後就只能報廢，永遠都不能開工了？

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