任何一個國度，改變都是艱難而又緩慢的事情，但只要有交流，就一定會有變化。

比如平戶，它只是一個島，一個城，一個港口，但是它也會給仴國帶來變化。雖然開始的時候微不足道，但只要存在於平戶，他的影響又是必然的。

人類天然好奇，進步就是從嘗試開始。

比如說飲食，10年前，華僧隱元禪師把華族佛門素食帶到了平戶，被稱為普茶料理，以茶代酒之意。仴廚又把仴國佛門的水產食材加入進去，形成了卓袱料理。

菜品大約有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。用餐之時，首先把七菜、九菜這些小菜擺上桌，隨著用餐深入，逐步將魚翅清湯及其他菜餚擺上桌。其坐法就不是仴式席地而食了，而是康氏餐桌，高背座椅。

崇文宴請佐佐木道譽的菜式，就是卓袱料理，符合主客身份，也都覺得親切。

天將擦黑，六波羅密寺正在掌燈，一頂仴轎直接抬進了山門，只有兩個家臣貼身隨侍。走在黃昏的京都街道，沒有人意識到，這就是仴國聲威赫赫的佐佐木家當主，道譽大師。

小轎在銀閣庭中草坪落轎，在兩個近侍攙扶下，74歲的老僧貓腰走出來，鬚髮皆白，顫顫巍巍，站在草坪上四下看了看。

銀閣堂前站著兩個高大康人，都是一身直綴，頭戴四方平定巾，儒士打扮。年輕的不到30，年老的60上下，都面帶微笑，器宇不凡。除此之外，視線所及並無旁人，廣闊的銀閣庭院燈火闌珊，卻顯得空蕩蕩的。

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