帥哥上完了菜之後，緩緩推出包間，為他們關門之前說到：“那祝您在便宜坊用餐愉快。”

葉開愣了下，隨後小聲的唸到：“原來名字叫做便（bian）宜坊。”

西爾莎哼著調子，雪白的牙齒輕輕咬著舌頭，用叉子不停在放烤鴨的盤子裡面挑選，似乎想在其中找到一塊最漂亮的。

不過盤子裡面的每一塊肉都厚薄程度都很均勻，看起來沒什麼差別。

鴨肉被切成雲朵一樣層層疊疊的堆放著，旁邊還有兩個大鴨腿，另外的小盤子裡面放著黃瓜等等的配菜。

放黃瓜的盤子裡面還有一小碟醬，剛才聽介紹說的甜麵醬。

葉開嚐了一點，一點都不甜，反而很鹹。

他不太喜歡這醬料的味道，但除了甜麵醬之外同時還給了一小碟的白糖……烤鴨蘸糖，聽起來好像很奇怪。

但吃起來真的很香。

烤鴨的皮很脆，肉香，但比較油，其實看烤鴨的顏色就知道肯定很油，這一點無論在什麼烤鴨店應該都一樣。

便宜坊和全聚德都是燕京很出名的烤鴨店，他們之間最大的不同其實是烤鴨的烤法。

便宜坊是燜爐烤法，用燃料把爐膛燒熱，再滅火，以爐膛的餘溫把鴨子烤熟。而全聚德是掛爐烤法，點燃果木，以明火赤裸裸地把鴨子烤熟。

如今掛爐烤鴨界的更新換代已經經歷了好幾次，但這古老的燜爐烤法則一直停留在便宜坊，成為當代人民懷念六朝古都的一種縮影，一種歷經千年也不成褪色的傳承。

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