外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。杭州歷來就與金:稱天下三大銷金窟，脂粉蕩膩，繁華奢侈。

這慶餘樓雖不如樓外樓、慶元樓那樣有名，卻也雕樑畫棟，毫不示弱。此時天正午時，陽光和煦，便見有數名時裝豔服的女子在憑檻招邀，她們並不是酒樓所僱，而是一些私妓，幫著酒樓招客人，也是為了自己賣藝賣笑，這叫做‘賣客’，與酒樓算是附生共贏吧。

一見這位公子有健僕相隨，美眷如花……當然這眷年紀小了點，但確實是美的……那些女子便不呼自至，嬌聲燕語，但求讓客人跟自己進樓。

鐵柱看大人眉頭微皺，便擺擺手，幾個親兵上前，隔開那些女子，護著沈默和阿蠻進去。

裡面的掌櫃眼尖，見貴客不喜這調調，趕緊上前斥退眾女子，朝沈默謙卑笑道：“這位客官，樓上不巧已經客滿，不過樓下雅座也是很軒敝的。”

“那就大廳吧。”沈默微笑道：“這裡還熱鬧。”便拉著阿蠻在一張臨窗的桌子邊坐下，吩咐掌櫃的道：“拿手好菜上一桌，一罈紹興蓬萊春吧。”

掌櫃的前腳一走，便有吹蕭彈阮、鑼板唱歌的過來趕趁，沈默說‘不用’，就趕緊退下去。又有人捧著大托盤，託著一碟碟的糟蟹、糟羊蹄、酒蛤、蝦茸、臘雞翅等吃食，問道：“大爺，‘家風’幾味？”所謂‘家風’，大意便是家裡做地風乾臘味。

沈默讓阿蠻撿喜歡的挑了幾樣，又有賣酒浸江遙、肉龜腳、脆螺~醬諸海味的，還有賣素冷盤的。沈默知道‘這叫酒未至，先設看菜數碟，及舉杯，再上葷素正菜’。亦是說，這些琳琅滿目的冷盤不是吃食，僅是為了在正菜上來之前充場面的。

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