子家今天是高朋滿座，除了老藥子之外，李五爺子王三炮，還有胖子一家人，包括老革命。八一小說網Ｗ＜Ｗ≤Ｗ＜．﹤８≦１﹤Ｚ≦Ｗ≤．≦Ｃ＜Ｏ﹤Ｍ﹤

鍋裡的小雞和~越久越入味。

毛毛領著那哥倆在鍋臺邊轉悠，不時吸溜著鼻子，一副猴急模樣。

猴頭則由車老闆子處理，他是擺弄山珍的行家。胖子則在一邊學藝，其實依照他的性子，早就想吃了，不過擔心自己手藝不行，把好東西糟蹋了。

只見車老闆子把猴頭用手掰成兩半，然後撕成一條一條，放到清水裡浸泡，一邊向胖子傳授：“猴頭這東西稍稍有點苦味，要多泡一會，加工鮮猴頭最好不用刀，免得沾上鐵鏽味。而且這類山珍太素，做菜的時候必須用大油，最好是豬油。所以用猴頭來燉排骨、燉五花肉是上選，至於那些比較清淡的做法，不是咱們老百姓得意的。”

“呵呵，我這都準備好了。”胖子拎出來一條子五花三層的腰排，足有三四斤：“要吃肉，肥中瘦，這塊燉猴頭正好。”

“哪淘弄來的？”車老闆子也眼前一亮，胖子說要用五花肉燉猴頭，他還信不實，這月份也沒人殺豬，有錢都沒地方買去。

“這你就甭管了，是我昨天上公社，正好有一家的豬進地被炸子給炸飛嘴巴子，只好殺了賣肉。”胖子順口胡說，其實這肉還是過年的時候留下的呢，不過農村為了防止牲口啥的進地裡禍禍，就自制一種炸子，用麻繩纏好，上面抹上點油，牲口一咬就炸，雖然炸不死，但是炸壞了舌頭炸壞嘴，沒法吃食，也只能宰殺，這樣的事很常見，所以車老闆子也就不再問。

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