原來這小丫頭讓我來之前就和我姑父和姑媽打過電話,之所以我姑父和姑媽要見我敘敘舊也都是這小丫頭一手策劃的。
進了總統包間,我面前除了嘉瑩外就有兩個人,一男一女中年人,不用說也知道是誰,他們就是我姑父和姑媽,沒想到十來年不見他們變了這麼多,姑父頭上的白頭比我爸和我媽的總和都多,可以說幾乎全白了,看來是為了創業下了不少功夫。
‘‘姑父好,姑媽好,好久不見!^_^!’’,這十來年不見面,我一見面就向他們問好,好在姑父和姑媽為人和善,對我慈祥的笑了笑,示意我和嘉瑩坐下。
看了看滿桌子的食物,如果我沒猜錯的話,這應該是桌袱料理,雖然以前沒吃過,但是我那時候在麵包店工作的時候看過雜誌,和現在挺像的,就是價格太貴一直沒有口福。
說起這桌袱料理啊桌袱料啊,桌袱是中國式飯桌,即八仙桌。
桌袱料理是中國式的料理,有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯麵、滷麵等。
其特色就是客人都坐著靠背的椅子,圍著一張桌子,所有的飯菜都放在一張桌子上。
這種料理起源於我國古代的佛門素食,由隱元禪師作為“普茶料理”(即以茶代酒的料理)加以揚。
由於盛行於長崎,故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內採用了當地產的水產肉類,便創立了桌袱料理。
桌袱料理菜式中主要有:魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜,以七菜居多。
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