第五十一章 換藥風波

也許是因為方森巖喝的這碗濃羹裡面帶著鍋底的緣故，因此當意猶未盡的將這口鮮羹咽落下去，就會發覺它從舌頭表面滑入喉嚨落進入肚皮裡面以後，餘味還要泛出一股淡淡的焦香。當真令人回味無窮。

“這個……..”方森巖再仔細一看，頓時明白了過來：“這不是相當常見的碗仔翅嗎？”

碗仔翅可以說是香港最常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。它雖然名字裡面有一個魚翅的“翅”字，現在其作料當中卻沒有這名貴的食材了，嚴格的說起來，雞翅還有可能…….

這家大排檔的碗仔翅看起來主要的原料是冬菇絲，肉絲，火腿絲，雞蛋，粉絲，這些東西都並沒有什麼特色的，無非就是煲足三小時後薄薄的一層勾芡。但主要出彩的地方，應該還是有新增老闆特別熬製的高湯。

方森巖還想再喝一碗，便舉著碗強烈要求再添，那黃瘦女人已經走過來收碗了，板著臉彷彿方森巖是來白吃的一樣，拋下了一句硬邦邦的“木有”，扭身便端起了裝滿碗筷的木頭盆子便走。

這時候見到旁邊的男老闆同了兩名夥計，已經從裡面嗬喲嘿喲的抬了一口蓋著蓋子的大鍋出來挪到了灶上，那鍋子連裡面的湯水起碼都有近百斤，上面的油漬斑斑的木頭鍋蓋被水汽蒸得不停盪漾著，咕嘟冒出白泡，散發出一股難以形容的濃香。

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