1號是一盤韭菜炒蛋，顏色黑乎乎的，可能是調味料放多了。2號則是像豆芽又像土豆絲的東西，品相也很奇怪。

顧清也沒推讓，看了一眼後就挑了1號菜，江小白便拿了2號。

等大家領完了“食材”，就開始加工了。

這次遙新上場，江小白在旁輔助。

在做菜前，得先知道這個新食材究竟是什麼味道，遙新拿起筷子夾了一口，隨即眉頭就緊緊皺了起來。

江小白看他一眼，也夾了幾根嚐了嚐。

呃，是土豆絲，但是炒制時間過長，已經完全失去了脆爽的口感，而且味道極重，鹽和味精都放多了，裡面還放有醬油。

這種菜要怎麼再加工？

“師父，我們要做什麼？”江小白放下筷子問。

遙新沉吟了一下，就捲起了袖子，“土豆餅。”

江小白想了想，就不禁眼前一亮，“好主意啊！”

用這些土豆當餡料，外面包一層面餅，這樣它的鹹味就不會顯得過分了。

土豆餅，非常家常的食物，一點也不顯得高大上，這正是《舌尖大戰》受歡迎的原因，它裡面教的菜品都是很日常的，不會離普通人太遠，食材準備也很輕鬆。

往往觀眾看著節目就來了興致，甚至不用專門出去買菜，直接用家裡的食材就能做出一餐美食。

“去再拿一個土豆過來，咱們做成土豆泥，把它們混在一起。”

遙新說道。

“好。”

江小白挽起袖子就照做了。

把土豆去皮切成片後和那些失敗的土豆絲一起上鍋蒸，之後壓碎弄成土豆泥，兩者混合以後顏色就要淡了許多。

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