窩頭是窮人的吃食。京城話裡就常有相關調侃。

“小時候吃窩頭尖兒，長大了做大官兒！”

“看你這窩頭腦袋吧！”

“瞧你這窩頭命呀！”

“你兜裡也就剩倆窩頭錢了！”

等等……

像這些話裡的窩頭，無不詮釋著一個意義——貧窮。

可說實話，寧衛民在前世卻對此並沒有太多的感觸。

這是因為他吃過的窩頭都是點心一樣的玩意。

在經濟相當繁榮的時代，慈禧太后愛吃的栗子面小窩頭，已經不光在北海仿膳飯莊裡賣了。

幾乎滿京城都在批次生產這玩意，然後裝進精美的包裝盒裡，作為送人的禮品。

而大小飯館裡的窩頭，更是成為了一道花樣翻新的時尚菜。

什麼韭菜炒窩頭、包菜粉絲炒窩頭、油渣兒椒鹽兒窩頭、辣椒炒肉末配窩窩頭……

做法簡直太多了，配菜五花八門，口感也各有千秋。

所以寧衛民曾經一度認為，過去的人一提苦日子必提窩頭，似乎有點身在福中不知福的矯情。

窩頭這東西多好啊，別名可是叫“黃金塔”。

又營養又健康，味道鮮美，還不得糖尿病呢。

要不價錢怎麼比大米白麵還貴呢？

這就叫價值發現。

連窩頭都不愛吃，愛想吃什麼？

但當他也回到這個經濟才剛起步的年代，不得不天天與此物為伍，他可就不這麼想嘍。

在缺鹽少油的環境下，窩頭已不再是酒席上的點綴，成了每餐必不可免的主食。

用民諺來說就是“一天到晚的大窩頭，老醃蘿蔔沒點兒油”。

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