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第10章 大明的飲食大鱷

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凡事預則立,不預則廢,商場如戰場!

陸離出發前往鋪子;離家鋪子經過老孟的修葺之後已經煥然一新,店門口掛著“滷煮”和“酸菜魚”兩面幌子;雅座的桌椅擺設全部都換成了嶄新的,惟有底樓還是原來的那些舊傢俱,防止因為店面弄的太好,苦力行商們不敢進門。

人到四十多才開始自己事業的胖嬸精神抖擻,她昨晚就住在了店裡;早晨天還沒亮就起了床,藉口新店開張,更把女兒萍兒也帶到了店裡;就是不知道是為了讓女兒幫忙還是打著讓她和陸離親近的主意。張屠夫的豬下水昨晚已經送了過來,清洗得乾乾淨淨下了鍋。

只見店門口兩大口鐵鍋下煨著小火,鍋裡滿滿地都是各種豬下水,配料;裡面還有一個麻布小包,裡面放著的是陸離親手配好的佐料。滿鍋的湯水咕嚕嚕地冒著熱氣兒,火辣辣的香氣兒瀰漫在整條街道,把過往的行人饞的直吞唾沫。

胖嬸站在兩口鍋前,也不叫喚,只是用長長的鍋勺攪著沸騰的湯汁,讓香氣散發得更為猛烈。趙家侄子則跑進跑出的,往外面的條桌上端來一盞盞新蒸好的饅頭。

太陽越升越高,天已經大亮了。

。。。。。。

做餐飲生意最重要的就是定位,春原始碼頭附近是分宜縣城最為繁華的地段,酒樓林立;離家鋪子要是一上來就做富人的生意的話,面臨的競爭太大了,那麼只有接地氣,先做窮人的生意,把店裡的人氣搞旺來。

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