肖淺一家難得坐在一起吃飯，給人的感覺，竟然恍若隔世。

看看老爸，看看老媽，看看李清絕，再看看自己，肖淺不免恍惚。

“聽我媽說，您去談採購了？現在這事兒需要您親自出面嗎？”

木蘭餐廳如今已經有二十五家分店了，每天的食材消耗都是一個天文數字。

但肖淺知道木蘭餐飲是有采購經理的，按理說這種事不需要肖國吉這個老闆出面才對啊。

肖國吉年近五十，但體形清雋，頗有老來俏的架勢。

他前世到老都十分的清瘦，如今生活好了，體形依舊保持的不錯。

“現在木蘭追求品質，一般的食材根本就不符合要求。想要尋到好食材，就必須要一家一家地去談。”

就肖淺所知，木蘭餐廳如今在進行產業升級和改革，未來會分成兩個部分。一個是專做高校的平價餐廳，還有一個是高階的頂級餐廳。

做學校的平價餐廳，食材從市場購買批發，就足以滿足需要了。

但是要做高階的頂級餐廳，把客人吸引來消費，那沒有頂級的食材和頂級的廚師、頂級的運營、頂級的環境，是絕對不可能的。

說起這個，肖國吉就是滿臉惆悵。

“食材的收購方面，肉製品其實是最容易的。反而是好的果蔬、青菜類食材，很難尋到好的貨源。”

對於這個，肖淺也是很清楚的。

肉質食材，市場上早已有成熟的運作。只要有資本和門路，什麼日本和牛、澳洲龍蝦、紐西蘭羊肉等等，全都能買到。

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