杜啟目光一轉，落在金無缺的身上，沉聲道：“金掌櫃，酒樓方面，即便增加了火鍋，但實際上，還是不夠。”

“除了當下的火鍋，還可以相繼在長安，開設串串、羊肉湯等，甚至在服務和菜品上，還需要繼續改進，深耕細作才是。”

“魚可以做全魚宴，竹可以做全竹宴，豆腐可以做全豆腐宴……”

“總之在菜品上的研究，需要繼續進行改良。你想做得更好，就必須要繼續努力，不能妄自尊大，故步自封。”

杜啟說道：“我這裡，有一個大致的發展方向。我離開長安後，你依照我擬定的方向，一點點的推進。不論是雞、鴨、魚、肉，都是可以挖掘的。酒樓的廚子，要給予高工錢，讓他們去發明創造，讓他們去試，不要怕失敗。因為一旦成功了，便是巨大的收穫。”

“卑職明白！”

金無缺恭敬回答。

他立刻上前，從杜啟的手中，如獲至寶一般接過書冊。

如今金無缺主要負責酒樓，另外，他已經著手籌備火鍋的事情，要大範圍推廣火鍋。所以如今金無缺很是忙碌，但金無缺能有更多的方向，他自是樂意的。

這是好事情。

意味著酒樓餐飲霸主的位置，永遠不會受到影響。

杜啟的目光一轉，再度落在錢再來身上，道：“錢再來，相比於其餘人，你的任務其實是最重的，因為你經營著大唐日報。”

“大唐日報刊印至今，一直掌握在我的手中。這一點，必須要堅持，不能讓大唐日報易主，不能出任何的岔子。”

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