尹長青眼珠子滴溜溜的轉動，他忽然大吼道：“杜啟，你剛才的一番話，雖說證明了你的後廚內製作菜餚時，不可能有蟑螂混入。可這萬一，子姜肉絲炒出來後，在半路上有蟑螂落入。或者是，趁機爬進去，也是有可能的。”

“哈哈哈……”

杜啟朗聲大笑，笑聲中更是有不屑和鄙夷的意味。

他看著尹長青。

那眼神，彷彿看著一個智障似的。

尹長青哼了聲，道：“你笑什麼？”

杜啟沉聲道：“尹長青，你真的是太讓人失望了。蟑螂可能落入或者是半途爬進去，問題是肉蟲不可能。難道，肉蟲還能像蟑螂一樣，快速的四處爬，爬到菜碗裡面嗎？”

頓了頓，杜啟繼續道：“當然，拋開肉蟲不說，你可知道，我的酒樓中，一道菜做出來，最後擺放在食客的桌子上，要經過多少的程式？金無缺，把打掃為生的負責人，以及檢查菜餚的負責人，傳菜的負責人，全部喊來。”

“是！”

金無缺得令，立刻去通知。

不一會兒，就見三個人走來。

打掃衛生的負責人，是一個老嫗，年紀在五十歲左右，她做事很是細心。檢查菜餚的負責人，是個三十出頭的男子，是從退伍兵當中選擇出來。傳菜的負責人，是一個二十出頭的女子，是長孫無垢送來的。

三個人，一字排開，畢恭畢敬的站在杜啟面前。

杜啟擺手指著老嫗，正色道：“諸位，此老嫗名為公孫大娘，她負責酒樓中的衛生打掃。諸位進入了酒樓，應該看到了酒樓內的衛生情況。”

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