四月的清晨，空氣清新，惠風和暢，最是適合睡懶覺。杜啟一覺就睡到了早上日上三竿的時候，這時候，杜如晦已經隨李世民出征。府上沒了杜如晦在，杜啟更覺得前所未有的舒坦，失去了束縛，沒有人再管著他。

杜啟一大早，去了趟後院見鄭氏，說了要從杜家抽調一些懂得庖廚之術的人，以便於劉堅培養，然後用在酒樓的運營中。

酒樓要運作，除了金無缺這個掌櫃在，後廚是極為關鍵的。

沒有後廚，酒樓就撐不起來。

可是，隨意從外面招攬人，杜啟也不放心，唯有杜家的家生子，府上自己的人，杜啟才敢放心大膽的啟用，不用擔心這些人要離開。

鄭氏對杜啟的要求，自是樂得應下，她越看杜啟，就越發覺得滿意。

不愧是她的兒子。

鄭氏大手一揮，便撥給了杜啟十個略懂庖廚的廚子，是四男六女。四個府上的男丁，六個府上的婦人，都是懂得廚藝的，有了一個基本的廚藝後，劉堅稍微培訓一番，這些人就可以勝任。

不說製作多麼精良的菜餚，基本的菜，那就能夠製作。

杜啟帶著人回到院子，一股腦就扔給了劉堅，讓劉堅負責培訓。劉堅的年紀，也不到二十歲，他面對府上的一些大媽級別婦女，那是真有些招架不住，剛開始，他倒是有些拘束。

杜啟見劉堅和眾人和稀泥，嘻嘻哈哈沒個正形，直接說了句教不會的直接打回去，不必到酒樓中去。頓時，嬉笑之風剎住，所有人都不敢在開玩笑，小心翼翼的學習。

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