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來對葉溭道,“雖然你沒有選擇我們,但是你仍舊是我看好的後輩,七月份在首都星音樂學院有一場古樂器鑑賞會,希望你能去看看。”

葉溭點頭:“一定會去。”

小花花邀請,這位考官也邀請,激起了葉溭的強烈興趣。

……

回到隔壁的廚師證考試大廳,葉溭開始了他的中級烹飪師考核。

中級烹飪師的考核方法是製作三道菜品,其中兩道是指定菜品,最後一道是自選菜。

第一道菜是宮保雞丁,第二道菜是爆魷魚卷。

葉溭首先疑惑地是,這還有魷魚?

當他看到手掌大的魷魚時,不得不感慨它真是堅強的物種。

還能讓他認出個渾圓!

宮保雞丁是道名菜,主要食材有雞腿肉、花生、黃瓜。

葉溭沒有找到黃瓜,連替代品都沒有,乾脆不要,抓了幾顆碩大的花生和青椒。

更令他驚奇地是,這裡居然有幹辣椒。

由此可見,其實廚師協會一直在致力於發展廚藝,復原和發掘食材,只是尚未普及而已。

唧唧獸肉是雞肉的完美替代品,葉溭將其腿肉去骨,去皮褪油,切成拇指大小的方正塊丁,放入油、鹽、生抽、澱粉一起醃製。

等待時,葉溭一拍花生米,放油下鍋炒花生。

花生的霸道濃香瞬間瀰漫在半空,考官們的眼睛不自覺地飄向葉溭,看他沉穩地翻炒,眼神專注,身子挺拔,動作不緊不慢,自有節奏,緩緩點頭。

“不錯不錯,老劉他們沒看走眼。”

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