東家了，東家應該心裡也有所防範了吧？

嚴墨戟沒把這件事當回事，解決糧食問題後，他又調整了一下煎餅鋪子的規矩，從跟著他學攤煎餅的三輪婦人中，又挑了踏實肯幹的人，招收她們專門在煎餅鋪子攤煎餅。

嚴墨戟給工錢一向大方，這些婦人喜出望外，連連道謝。

雖然這次開煎餅鋪子是個意外，但是既然打開了主食市場，那嚴墨戟也沒打算放過這塊市場。

除了常見的白麵煎餅、更勁道的玉米煎餅、更軟糯的小米煎餅，嚴墨戟還把鎮上的一些其他作物也調配了不同的煎餅風味，紅薯、高粱、稻米、土豆……多種口味的都可以選擇，價格上也各有差異，不光圖煎餅省事的底層勞力，中層家境的人家也漸漸流行起了煎餅做主食。

煎餅鋪子越做越大，嚴墨戟有些分身乏術，經過慎重考慮之後，他與紀母談了談，讓紀母專心去操持煎餅鋪子的生意，什錦食這邊，嚴墨戟再招兩個幫廚來給他和張大娘打下手。

同時，李四和錢平兩個夥計，嚴墨戟這一兩個月觀察下來，發現兩人做事頗有效率，錢平穩重，李四精明，很有培養的價值，索性讓他們倆都回來什錦食做事，不再輪替去陪紀父下村收菜了。

紀父那邊，對親自下村與下邊村子裡的老夥計們交易仍舊非常執著，嚴墨戟沒有反對，額外僱傭了幾個忠厚的腳伕陪著紀父，讓紀父可以省著力氣。

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