這塊就是如此。

鄉村養的豬，喝的是溪中天然泉水，吃的是山間野菜，喂得是柴火煮過的熟糠食，味道自然是特特別的地道。

製作臘肉，最重要的一個步驟就是煙燻，而云中山多產松柏，獲取方便，是日常做飯燒火慣常的木柴來源。

將抹了鹽的肉條掛在灶臺上方，累月煙熏火燎下，日久肉類變得焦黑，但是松柏煙氣的特殊味道都燻進去了。

待石頭燒熱，將洗淨切成薄片的肉，一片片貼上去煎烤。肉中油脂豐富，隨著煎烤慢慢滲出，開始滋啦滋啦的響，肉香瀰漫開來。

此時，竹筒中高粱酒已溫。

方長抓起竹筒，小抿一口，又以松枝做筷，挾起烤臘肉片送入口中。

嗯！好吃。

肉香濃郁，皮脆肉軟，口感上佳，帶著一絲松柏燻烤味道。由於鹽滲入其中，略有點鹹，但是更凸顯風味，果然是好臘肉。

高粱酒也不錯，農家自制品出酒時沒有過濾或掐頭去尾，但由於高粱釀酒需要蒸制，故頗為清冽。飲兩口，甘醇爽口，齒頰留香，香醇餘韻久久不散。

不多時，酒肉皆下肚，愜意。

將火塘中石頭取出，方長靠在一邊歇息了會，又看了看書冊，揹著手走出茅頂竹木屋。

外面星光灑下。

黑色綢緞一般的天幕上，繁星點點，月亮尚未升起，周圍一切都黯淡了下去，薄霧輕飄飄似細紗在山間纏繞。身後小屋裡散發著煙火氣，走到崖邊，遠方大地有零零落落的燈光，那是山下人間。

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