早春，來自塞外的北風吹過五嶺，讓嶺南的春花遲遲不得綻放。廣州港，一條條糖船陸續開來，又是一年的霜糖上市開始。

從入冬開始，流求、福建、嶺南等各地的甘蔗種植園，都開始砍伐甘蔗，一捆捆的甘蔗砍下來後，送往附近的糖廠，先進行粗糖加工，然後再往廣州、武安、福州等幾個大港裡的秦家制糖坊再次加工，最後還有部份將從海上運往太平港，在那裡進行最後的精細再加工，生產成各式各樣的糖產品。

到了二月開始，太平港秦家糖坊便開始陸續出貨，一條條糖船南下北上，滿載著霜糖、冰糖，白砂糖、赤砂糖、紅糖、黑糖、花糖、奶糖等各式糖，這些是當今大唐最受歡迎的商貨之一。

頂級的霜糖、冰糖只是高階貴族們才享受的起的奢侈品，是身份和地位的象徵，一般的中小貴族官員們，都只能用白砂糖，而一般的飯店酒樓則多是用黑糖紅糖等。

糖更成了大唐重要的外銷特產，每年都能從胡商那裡賺取大量的黃金白銀，朝廷甚至特意將糖與茶、鹽等並列為特種商貨，設立糖引，實行榷賣制度，徵收糖稅。

轉運司更是設立有專門的糖倉，和買和賣，每年都要從秦家拿到不少份額的糖，然後轉手售賣，狠賺一筆。

“去年嶺南天氣不錯，甘蔗收成好，而且除嶺南外，流求、福建和雲南三道也新增了許多甘蔗種植園，這讓我們今年的糖產量能大漲不少，但是要貨的商家依然太多。”

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