蒲州刺史府。
秦琅替馬周給老杜捎了點東西來,老杜熱情招待。做為京兆杜氏子,又是前宰相杜淹之侄,杜如晦之弟,杜楚客終南山隱居多年,如今出來做官,卻是當的非常好。
蒲州在他治下三年,治安一年比一年好,人口一年比一年多,經濟一年比一年強盛,稅賦也一年比一年好。
“這酒不錯。”
看著老杜拿來招待的蒲中酒,秦琅品嚐之後表示了肯定。
“蒲州釀酒的歷史可是非常悠久的,早在魏晉時就名揚天下,在隋朝時甚至已經是進貢宮廷的御酒了。”
秦琅細細品味,蒲中酒是比較傳統的米酒的一種,選用的是糯米為原料釀造,也叫白酒。不過不是後世的白酒,叫白酒是因為蒲州酒釀成後酒色清白不濁,相對於此時大多數米酒很濁的情況,所以稱為白酒。
口感很醇厚,不辣嗓也不苦不衝,各方面來講,確實屬於酒中佳釀了。秦琅最早也是釀酒賺第一桶金的,他從最早的國公酒起,一步步到如今,雖然說秦家的釀酒業不是主要的賺錢產業,但也一直在做,而且從最早單一的國公酒,到如今名下酒牌都有幾十個,尤其是在蒸餾白酒這一塊,更是形成了壟斷的獨家產業,別人都沒這技術。
唐人傳統酒一般有三類,米酒、果酒和配製酒,米酒細分的話也分為糯米酒,一般的麥酒、粟谷酒等等糧食酒,果酒則是各種水果發酵的,如現在長安很風行的葡萄酒,甚至波斯傳來的三勒漿,本質上也是一種果酒。
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