裡的蛋糕味道似乎也變得更甜了。
“當然是真的。”許錦薇將裝著蛋糕的托盤給拿走,然後和張媽一起將廚房裡早就準備好的飯菜都給拿了出來。
松鼠桂魚、鴛鴦菜花、三色蝦仁、炒鱔糊、麵包雞、水煮牛肉、東坡肘子……一道道色香味俱全的菜色,讓人目不暇接。
“這些菜也都是薇薇你做的?”這次開口問話的人是孫朝陽的父親,要不是他是和鄭萍一起來的,怎麼也想不到這滿桌子的菜色竟然會是出自一個剛剛年滿十五歲的女孩手中。
“是的,孫叔叔。”
“真是有其母必有其女,鄭姐的好手藝都由你這個女兒繼承了。”孫朝陽的父親笑著比出了一個大拇指。
許錦薇淺笑不語,只招呼大家吃菜。
最開始吸引大家目光的,是松鼠桂魚這道菜,這可是需要一點刀工和技術的,不僅要在魚肉上切出菱形刀口,還要在下鍋油煎的時候,保證魚肉的形狀不散。但許錦薇顯然做的非常好,整條松鼠魚的外觀非常完美,色澤鮮豔,用魚腹肉做成的松鼠‘毛’根根豎起,經過油炸後的魚肉外脆裡嫩,酸酸甜甜的味道非常開胃。
鴛鴦菜花是將西藍花和普通的菜花相結合,用半扒的方法烹煮,放少許乾貝絲吊出鮮味,成才白綠相間,清甜爽口,素淨卻不顯得寡淡。
麵包雞是從杭州菜“叫花雞”改良而來,原來的做法是用荷葉包著雞,外面再裹上泥巴烘烤而成。但如今廚具簡陋,菜上裹泥也不太衛生,所以許錦薇將泥巴改成面片,包成麵包狀然後上桌。將麵包切開後,裡面露出清香的荷葉和鮮香的仔雞,雞肉鮮嫩無比,就連最外層的麵包,也是鬆軟可口的,實在是非常有意思的一道菜。
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