“開店之前一定要做好調研，調研什麼呢？當地高收入群體、中等收入群體、低收入群體的數量和分佈，食材供應情況，物價水平，消費水平，店鋪租金水平，僱傭成本……大致核算出一個經營成本，然後在這些資料的基礎上明確餐廳定位，是開高檔西餐廳，還是中低檔西餐廳……”

“聽起來繁瑣，但如果調研工作做紮實了，摸清市場行情，一定程度上可以避免虧損，遠比那些什麼都不清楚就開店的人強多了。”

“就拿眼下來說吧，任老爺在任家鎮開西餐廳有欠考慮，任家鎮雖然繁華，到底只是個鄉鎮，撐不起一家這種檔次的西餐廳，生意不好是必然的。”

任老爺連連點頭，“史道長，你說的對。”

史津看了他一眼，說道：“調研結束後明確餐廳定位，接下來就是選址。選址很重要，不同檔次的餐廳要選不同的位置……不管是哪種檔次的餐廳絕不能開在低收入群體聚集區，菜市，牛市，馬市等環境嘈雜髒亂的地方，拉低檔次的同時還賺不到什麼錢……”

“選好位置，裝修完畢，定好了開業吉時，接著就是宣傳了。現在最流行的宣傳方式是在報紙上打廣告，報紙的覆蓋面非常廣，但侷限於大城市，有些小城市連報社都沒有，你在這種地方開餐廳要怎麼宣傳呢？可以把報紙廣告濃縮在一張小紙片上，花錢請人免費發放……”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)