第二天吃過早飯,田小胖一夥人就離開黑熊山莊,返回村裡。一路上溜溜達達的,到家都快晌午了。
推門進屋,只見老孃正在鍋臺旁邊撈二米飯呢。這個撈飯,不同於電飯鍋蒸出來的米飯,而是比較散落,米粒都一個粒兒是一個粒兒的,口感也好。
先把鍋裡的水燒開,然後把米下鍋煮一會,用笊籬撈出來。撈的時候,要控幹水分,然後再放到大盆子裡,放鍋裡蒸熟。
鍋底下,正好燉著茄子和土豆呢,這樣下邊燉菜,上面蒸飯,比較節省時間。
“正好渴了,俺先來一碗米湯。”田小胖找了個二大碗,盛了一碗黏糊糊的米湯。一邊吹,一邊呲溜呲溜地喝著。
撈飯的米湯可是個好東西,裡面營養豐富,千萬不能扔了,除了喝之外,還可以用來燉菜。比如鍋裡燉的茄子土豆,就不用添水了,直接倒進去半盆子米湯,燉出來的茄子味道更美。這個叫老米湯燉茄子,上講究。
一邊喝著米湯,一邊燒火,老孃又弄了幾個小菜,差不多做好飯,娃子們也放學回來了,挨個跟田小胖打了招呼。雖然才一天沒見著,可是卻都親熱了好一陣。
瞧得老孃都跟著暖心:這一個個的,真跟親生似的。
踩著飯點兒,老湯他們也來蹭飯了。吃飯的時候,老湯還埋怨田小胖呢:“親愛的小胖,昨天又來了一些記者,要採訪諾獎獲得者,可是你又躲出去,我也只好跟他們隨便吹吹。”
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