第二道菜，王騰選擇做貴妃雞。

這貴妃雞是魔都一名非常有名氣的廚藝大師獨創的一道川菜餚，它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調料，成菜後酒香濃郁美味醉人，有“貴妃雞”之意。

這貴妃雞的關鍵在於葡萄酒上，那葡萄酒年份越久越好，這道貴妃雞貴就貴在這葡萄酒上。

一般三五個年份的葡萄酒做出來的貴妃雞，雖然味道也不錯，但稱不上頂級美味。

只有二十年年份以上的葡萄酒才可以做出一道真正頂級美味的“貴妃雞”。

這樣在熬燉過程中，才會使得葡萄酒香滲透入母雞肉之中，一般來說，上好的葡萄酒，包裹著淡粉色葡萄，酒香瀰漫，香氣呈現棗木紅色，色澤給人一種沉醉的美感。

上年份的葡萄酒，王騰沒有，上來二十年份的葡萄酒，王騰更加沒有，不過這些都不需要王騰操心，這系統會提供足夠的年份的葡萄酒，讓王騰完成這道“貴妃雞”的製作。

雞是非常常見的肉食材，對於雞的製作，王騰很熟悉，貴妃雞王騰也不是第一次做的，王騰曾經在一家大酒店裡當廚師的時候，就給廚師長當過下手，做過一道貴妃雞。

如果是以前的話，王騰就算是能照葫蘆畫瓢做出這貴妃雞，那味道也不會好到哪裡去，畢竟就稀裡糊塗地接觸過一次，以後在再沒有動手做過，這廚藝和外科醫生一樣，只要沒有動手過，就做不出來美味的佳餚。

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