油鍋之後，馬上開始冒出氣泡，埃莉卡就用筷子攪拌了一下，讓這鍋中的魚餅能夠均勻地被炸制。

夾出一根魚餅，現在應該叫做魚條，被油炸過之後，這本來還有些白色的魚條，變得愈發地透明，這樣就差不多了。

加大火候，然後迅速地將魚條撈出，放在一邊瀝乾油，大火出鍋的魚條就不會那麼油膩，等油瀝乾之後，趁熱撒上椒鹽，辣椒，孜然，喜歡酸的還可以塗上一層酸漿，這樣，魚條就做好了。

作為主廚人，埃莉卡先捻了一跟魚條吃，經過烘烤之後再炸至的魚條，它的口感其實已經有了兩個變化，非常有嚼勁，按理來說，這種非常有嚼勁的東西，在嚼到後來的時候，它的味道會變得寡淡。

但是這個魚條卻不是這樣的，之前被敲的那個過程，不僅是將魚肉變得堅實，同時讓魚餅變得非常薄，這麼薄的魚餅，根本就不會吃到食之無味的地步。

薄不僅是減少了魚餅的厚度，同時還加大了它的接觸面積，這樣一來，不僅方便咀嚼，而且，魚條上面的調味料，也能沾得更多。

這些調味料正為魚條提供了不同的風味，雖然魚條的本味非常好吃，但是沾了好多調味粉的魚條卻更加刺激。

讓人有一種忍不住想要狠狠喝一口冰的感覺。

不知道什麼時候開始，圍在鍋邊上的三個人變成了四個人，更加不知道什麼時候開始，一直都站著的幾個人全部都變成了蹲著。

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