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“大豆油吧!娘,多放點油,不用惜著來!”

第27章 香菇醬(2)

沈老孃不太情願,想想都知道這豆油貴了,還是沈餘說這油不滿,他都會弄,她才又勾了兩大勺子,沈餘覺得不夠,又讓她加了兩勺子,畢竟蘑菇有五六斤,的確要油。

“兒啊,你放油太狠了,要省著,一罐子油就去了一小半,這香菇醬太費油了!”沈老孃嘀嘀咕咕的。

沈劉氏也跟她一個樣子,覺得費油,不過還想著沈餘說的話,“這大豆還能榨油?”

“能吧,你瞧著芝麻不是就能榨油嗎?還有點燈用的麻子油!怎麼6豆就不能榨油了?”

“那花生吃著香,不是也能榨油?”沈劉氏笑著打趣道。

沈餘看著像是在開玩笑的沈劉氏,認真的點頭,“對,花生出油比黃豆高!”

“嗨,還是真的啊?”

“誰知道!”沈老孃接了一句,然後說,“兒啊,放肉下去炒嗎?”

“嗯,肉倒下去,把黃酒和薑末還倒下去!”

現在沈家做肉放酒已經是必然了,沈老孃也不奇怪,把黃酒倒進鍋裡,不停的翻炒。

看到肉裡面的水和油脂炒出來後,肉的顏色有些,看有些焦黃了,沈餘就讓沈老孃盛出來。

“將香料和蒜末炒一炒,然後放蘑菇下去!”

一股撲鼻的香味傳了出來,沈老孃嚥了咽口水,問,“兒啊,現在呢!”

“等裡面的水分炒出來,把肉倒下去,家麥醬和茱萸醬熬個兩刻鐘就好了!”

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