00斤牛肉、楊潔定了50斤牛肉、章知行定了50斤牛肉，剩下的幾斤楊書記、吳隊長分了。

這牛肉……賣的賊快。

楊潔倒是想多一點，可惜的是買多了婆家不好找藉口。而這50斤牛肉，她轉手就賣給了縣城的黑市。她一塊二一斤買來的，黑市能賣到三塊，賺了一倍多。

444盯緊了她，馬上報給顧希了。

牛肉定好之後，顧希把牛骨頭也承擔了，將近500斤的牛骨頭，顧希付了50塊錢，一毛一斤給的。村裡人不喜歡骨頭，甚至有些人買豬骨頭還會被看不起，但是不管是牛還是豬，骨頭可是好東西。

豬肉和牛肉還在處理，顧希回衛生所做晚飯了，崔傅自覺的跟上。不過，顧希今天想嚐嚐牛肉，所以只做了少許的幾個菜。而飯是在爐子上做的，灶頭留著燉牛肉。燉牛肉的話，用土豆最好吃。土豆燉牛肉，已經是現代社會一道經典又大眾化的菜了。

到六點的時候，顧希的200斤牛肉送來了，但因為肉還沒有分完，所以骨頭要耽擱一下。土豆燉牛肉放在灶頭的鍋裡，要燉一段時間。顧希就把爐子上燒著米飯的鍋拿下來，然後換一個新的鍋上，又對崔傅道：“你幫我一起切牛肉。”再對喬舒道，“姐你燒火，把爐子上鍋裡的水燒開。”

“哎。”喬舒正閒著呢，一閒下來，她就不自在。

顧希和崔傅一起切牛肉，牛肉放在桌子上，血絲從桌子上流下。等鍋裡的水開了，將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。

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