晚間氣溫驟降,多有涼意。
桌上每人標配是兩個碗,一個湯碗,用於喝湯,一個蘸碟,用於吃肉。
端著湯碗沿著碗邊輕輕一吹,吹出一陣白煙,一口下去,能從食道一直暖到肚子,好似整個冬天的寒意都在此消磨乾淨了。這就是為什麼益州冬至愛喝羊肉湯的原因。
可能也是春明不愛喝羊肉湯的原因。
喝完長長吐出一口氣,不要在乎形象,再吃一大口肉,滿足極了。
這家店的蘸碟也不是自己打的,是店主配的,這點倒是和雁城的羊肉湯館一樣。口味則和酸菜豬腳和清湯鵝的蘸碟一樣,也和雁城羊肉湯的標配蘸碟差不多,以腐乳辣椒蔥花香菜為主。
雖然羊肉湯的做法及風格不同,但味道仍然不錯。
羊肉不腥不羶,這是基本。
一般外面店裡吃的羊雜都是精雜,以腸子和羊肚為主,羊肺羊肝是沒有的,這家店也一樣。
此外羊血味道也挺不錯。
據寬油師傅說羊血是眾多血製品中口味最好的,周離不太常吃,吃不出來。
楠哥可能吃得出來。
楠哥就愛吃這種奇奇怪怪的東西,暑假在雁城還拉著周離去吃烤豬鞭,一邊吃一邊向周離講述她小時候吃過的南瓜葉子包著燒的某某某……根本不像個女孩子。
最好吃的反倒是豌豆尖。
在益州吃羊肉湯,這一份菜是必點的。
十一二月剛出的豌豆尖,在滾燙的羊肉湯裡一燙,又軟又嫩,吸飽羊肉湯的油水和香氣,受歡迎程度甚至超過了羊肉和羊雜。
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