眯的拎起魚肉,輕聲細語道:“想要做出漂亮的松鼠鱖魚,一定要注意油炸的方式,讓魚皮朝上,魚肉鬆散的垂下,大火迅速定型,然後翻轉魚肉魚皮朝下小火慢炸。一定要注意尾巴不要斷了,炸的時候要記得定型讓尾巴翹起來哦。”
炸好的魚身子和魚頭拼在一起,魚頭和魚尾都高高翹起,魚肉根根炸的蓬鬆脆挺,然後用剛才調好的醬汁熬熟淋上去,撒一些松子,這道酸甜口的松鼠鱖魚就做好了。
闞星遙向外喊了聲,沒一會兒張晴就屁顛屁顛的跑了進來,開始端盤子盛米飯。而他正在開始做最後的那道鯽魚豆腐湯。
因為這條鯽魚比較大,所以被切成段兒下油鍋炸的兩面金黃,控乾淨油之後煮出奶白色的湯汁,然後將旁邊的豆腐切成小塊放了進去。邊放邊道:“我手裡這個白色的叫豆腐,是用黃豆做的,營養價值很高而且味道相當不錯。等我有時間了就會做一頓豆腐宴給大家嚐嚐,估計你們也會愛上豆腐這種嫩嫩的口味的。”
螢幕上瘋狂的刷著彈幕,煮湯的工夫闞星遙掃了幾眼,道:“黃豆不止能榨油啊,還可以做很多好吃的。譬如說發了豆芽可以做黃豆芽炒臘肉,哦,對。你們還沒見過臘肉,不過沒關係,以後會見到的。還可以做豆漿,做豆腐花兒,也可以叫豆腐腦,因為特別的嫩。還可以壓制豆腐,豆腐皮,炸豆腐泡,做腐竹……哎呀,總之可以做很多美味的食材。不過大家都不要著急,總有一天你們可以吃到的。”
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