鍋炸酥，然後撈出來都放進另一口大鍋裡面，加了調料，水沒過魚肉小火慢燉。一直到把裡面的湯汁全部都收進去，美味的香酥帶魚就做好了。其實這道菜挑選那些細小的帶魚用瓦罐燉滋味更加好，只是現在條件不足以實現瓦罐燉魚。

他來到這邊這麼久，只看見了瓷器，卻從未見過陶器，不知道是這個手藝失傳了還是砂鍋瓦罐之類的陶器已經從人們日常的名單裡被劃掉了。他曾經也想著自己烤制點兒瓦罐，只是沒有這個手藝，只能望泥興嘆。

系統告訴他他不認識的那幾條海魚分別是金槍魚和巨大的海石斑魚。這兩種魚都是古地球人類餐桌上常見的品種，只是闞星遙只見過餐桌上可以入口的，如今是第一次看見活的。

只要知道是能吃的魚就好。闞星遙翻看著巨大的金槍魚，這是藍鰭金槍魚，曾經價格昂貴，普通人基本上吃不起一餐這種金槍魚。可誰能知道竟然還有這麼一天，颱風捲起了深海的珍貴魚種拋到岸邊，豐富了闞星遙的食材。

金槍魚可以拿來做刺身，只是現在還沒有找到芥末，刺身的話少了那麼一些風味。他想了想，乾脆切塊鹽焗。鹽焗金槍魚肉也是一道十分美味的冷盤，只是很少會有人用這麼珍貴的魚做這樣奢侈的菜。

海石斑的話就烤了吃算了，因為他已經做了一大鍋燉魚，清蒸魚的話還是小一點兒的會更嫩更入味，這麼大還是烤了吃划算。而且他現在調味料匱乏，烤魚暫時用不到種類太多的調味料，蔥薑蒜辣椒醬油和醋已經足夠了。

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