舞著被切被剁的菜。這快速切度的動作卻都不會破壞下面那塊木砧板，力道的精準度和拿捏尺度恰到好處，讓削鐵如泥的小銀不會順便把砧板給切了。

高麗菜是春嬌大叔，豬肉是藍軒，師父是韭菜，我切切切，我剁剁剁!哼!

鄲墨髮現自己的徒弟料理時背景出現了龍鳳齊飛，閃光處處……

「五種口味的餃子，師父你就等著吃吧。」看著自己流暢的動作，終於拾回一點對自己的自信心。

「鄲青，不要妄自菲薄。」站在門口雙手交叉胸前的師父看著我，然後不露聲色的說出了我的心事。

師父好像很久沒偷聽我的心聲，他這一句話居然讓我眼眶都紅了，師父的關心讓我很感動。

「我回前廳等你的餃子，要叫那幾個來吃嗎?」鄲墨看到廚房堆積如山的材料，考慮了一下。

點點頭，「嗯，叫夏大哥他們來吃吧!」揉揉發紅發酸的眼睛，繼續發揮我的作菜絕技。

師父喜歡吃素，所以我作了三色素香餃，紅蘿蔔、青江菜、香菇洗淨剁碎，用手擰乾水份，備用。五香豆乾、炸豆包切碎，冬粉泡軟剪小段，備用。熱油鍋，放入少許油燒熱，以中火爆香少許薑末後放入紅蘿蔔碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢，再加入五香豆乾碎、冬粉段以及所有調味料拌炒均勻，此即為三色素香餃內餡。

接著是我愛吃的碧綠韭菜餃，這個餃子作出來外皮是透明的，看起來就是藝術品，先準備韭菜洗淨切末後，炒熟備用。蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到我自制的陣法冰箱中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。接下來作外皮，用澄粉及太白粉六比一的份量拌勻，衝入沸水，用力攪拌，再加入剩下的比例五的太白粉，用力搓揉成麵糰，這樣就成了碧綠韭菜餃的外皮。包入餡料後等會兒再去蒸。

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