其實廚房裡的粥和包子還有一些，但莊主的早膳，總不能吃得和尋常門人一樣，況且從小廝口中得知，這次一同回府的，還有莊主的朋友，那就更不能怠慢。

出去採買的人還沒回來，府裡雖然有活雞活鴨，但宰殺起來耗費時間，而且用來待客太過尋常，所以，姜芮想了想，打算做一道鮮香嫩滑的鱔絲面為主食，再以其他小食輔佐。

後頭水缸裡的鱔魚，是前幾日伍兒抓來玩的，春季鱔魚才出洞，比較乾瘦，好在養了這些天，長了些肉，看著還算肥美。

將黃鱔摔暈，肚裡的東西清理乾淨，剔去骨頭，切成鱔絲，和料酒蔥姜一起下鍋焯水，撈起來放入油鍋中，加薑絲、料酒醬油爆香，稍微燜煮後兌入廚房常備的高湯，放筍絲、香菇絲、白菜絲，小火煮開，最後勾芡淋香油，撒入少許胡椒粉調味，澆在已經煮熟的麵條上即可。

姜芮動作熟練，又有不少人打下手，整個過程不到一刻鐘便完成。

有了兩碗熱騰騰的鱔絲面，再配上先前做好的雞絲粥、山珍包子、幾碟小菜，裝了兩個食盒，讓那小廝提走了。

廚下的人無不抹了把汗，柳柳對著那小廝的背影做鬼臉，“真討厭，就會一個勁催，哪一次莊主回來，不是先洗漱更衣的？時間明明還寬裕，他卻恨不得我們立刻變出一桌子菜來，我們又不是神仙。”

張嫂子坐在桌邊喘了口氣，說：“他也不容易，去早了未必有獎賞，去晚了前頭要罵人，只能來催咱們。好在今天有三娘在，不然我們一群人都得捱罵，說不定還要罰月錢呢。”

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