為用料都是一樣的,起初聞起來香味是一樣的,可吃在嘴裡卻是大大的不同。雜碎幾乎沒有油脂,吃起來有種吃很純粹的瘦肉感覺,可它又不是瘦肉,咬的時候有種皮筋的樣子,咀嚼的時候特別有勁道,同樣是細嫩,沒有任何的渣渣,就口感上而言,大部分雜碎,如牛百葉,雞胗什麼的,烤熟後比烤肉更有嚼頭。這家店鋪師傅給的料很足,雜碎烤的裡裡外外都酥香酥香的,辣勁爽翻天,越嚼越是帶勁,那種Q彈的感覺在齒間翻滾,讓人都捨不得把那一口美味吞嚥下去。
這也難怪這邊的烤雜碎會這麼的受歡迎,要知道那烤架上,雜碎佔據的份量可有三分之二多。
吃完了烤雜碎,就是各種素菜了。
很多較為常見的,柯小航就沒有去點,他點了幾樣不怎麼常見的。
比如烤年糕,烤饅頭,烤包子。
烤年糕柯小航還是第一次吃,就單純的從賣相來看,年糕有點像香鍋裡頭那樣,表層那薄薄的一層皮是脆脆的,有點帶殼的焦脆,烤的酥酥黃黃的,同樣是刷了油辣子。吃在嘴裡,先是咔嚓清脆聲響,有點油滋滋的,不過這點小油花根本不算什麼。年糕原本就是一種味道很寡淡的食物,而正是因為它的寡淡,帶給它無限的包容,油辣子香辣在咬下得那一口飛快的參與到年糕肥厚的裡層,軟綿又細膩的口感,熱乎乎的時候還能拉出絲來,別提多棒了。
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