,才發現盤子裡終於開始有剩菜了,估計大家吃得有幾分飽了,不再像剛才那樣風捲殘雲了。孫佑宸和服務員們今天聽得最多的就是“今天這菜做得不錯”“這家店的菜口味蠻好”之類的,心裡都是美滋滋的,再苦再累也值得啊。
直到所有的菜都上完,大家才長吁了一口氣,大廳裡觥籌交錯、賓主盡歡,服務員們趕緊悄悄退到一邊休息去了。廚房裡的師傅們更是累得快虛脫了,一上午都在不停地做菜,現在總算可以鬆口氣了。
孫佑宸進了廚房,向大家表示感謝和慰問,奚川則默默地開了爐灶:“今天辛苦大家了,中午的菜我來做吧。”
大家一聽,頓時興奮得鼓起掌來,奚川是店裡手藝最好的廚師,只是平時很少給大家做菜,除了客人和孫佑宸,員工們很少有機會吃到他做的菜,如今肯動手給大家做菜,自然是萬分期待的。孫佑宸說:“川哥,我來幫你。”
奚川說:“不用,我就做一道菜。”
“那我幫你打下手吧。”孫佑宸覺得奚川一個人做三十幾個人的菜,實在是太辛苦了。
奚川笑著說:“不用,都準備好了。我也不做別的,就做一鍋大雜燴。”他開了火,架起一口大鍋,開始做菜,今天中午外面的婚宴一共有十六道菜,廚房裡準備的食材每樣都有些剩餘,奚川就將剩下的食材給一鍋燉了。
雜燴菜可不好做,因為每種食材的特點不一樣,如果沒控制好,就會容易煮成一鍋爛糊糊。不過奚川顯然不存在這個問題,他對每種食材的特性都瞭解得一清二楚,每種食材改怎麼處理,什麼時間下鍋,他都有講究。老林本來是坐在那兒休息的,過了一會兒,也過來看他做菜了,廚房裡其他人也都圍了過來。
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