不會緊張了?
掌門上臺意思的講了兩句話,就宣佈比賽開始,題目就是甜點,但是必須要有創意,評分仍然是以靈力值、美味程度、靈力可吸收程度來分高下。
想到甜點,可以做的很多,但是,我也不想做複雜的,好吃就好了咩,而且吃貨很多,總是得數量上多一點。
所以,我決定做夜市小吃,涼圓!如果說要創意,那就把餡料改一下,增加一些,不過說實話,在這邊其實滿多食譜和腦袋裡那個記憶中的阿宅吃過的沒重過樣。甚至有些做法還不太相同,各有各的優勢和美味,我也討了個巧,開一下金手指,可以做這種甜甜小小的簡單甜點。
好吃的涼圓,外皮蒸熟是透明的,皮薄,晶瑩剔透,吃起來會Q彈,配上裡面包的各式餡料,不同餡料顏色從透明粉皮中隱約可以看清楚,感覺很像彩色燈泡一樣,冰鎮過以後冰冰涼涼的,一口一個剛剛好。
因為粉皮很好做,先弄涼圓餡,分別做了紅豆沙餡、芋頭餡、綠豆沙牛奶餡、拿鐵咖啡餡、杏仁碎巧克力餡,還有乾酪馬鈴薯餡,調味當然都不要太甜,不然會很膩。在這邊,餡料比較有變化的是綠豆沙牛奶餡、拿鐵咖啡餡、杏仁碎粒巧克力餡和乾酪如果馬鈴薯餡,尤其是乾酪馬鈴薯餡,酸酸甜甜又有馬鈴薯的風味,吃起來很像吃冰過的乾酪慕斯,很濃厚很美味,每種餡都偷吃一點,偷樂。
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