會，鄉下人身體都結實，要是他從現在就開始歇著，那不得無聊死，何況，做飯吃本來就是他的愛好。

李阿姆被他說服了，而且只要不是像和麵那樣需要很大力氣的活，其他的也沒必要攔著，誰不是這樣過來的呢？於是，年夜飯的主廚就變成了田小滿。

將鍋裡的水舀出來，看著鍋裡剩餘的水汽被蒸發掉，田小滿放了一點點油下去，因為豬肉裡本來就有很多油，如果油放的太多反而膩味。等油燒熱後，他就把李阿姆切好的肥肉倒了下去。

冰冷的肥肉接觸到滋滋作響的熱油，立刻就有一股香味衝了上來，田小滿翻動了幾下，往裡丟了一些八角、薑片進去。

這樣不僅可以除腥，還能增加肉的香味。待肥肉被熬出了油，表面也變得焦黃的時候，田小滿又把瘦肉什麼的都放了下去，這裡面還有田小滿要求的幾塊骨頭。

骨頭不是排骨，而是那種邊邊角角的骨頭，肉一般都在縫裡，沒耐心的人根本吃不著。但田小滿喜歡，這比一咬就掉下來的排骨吃起來好吃多了，而且吃到了會很有成就感。

鍋裡的肉在田小滿的不斷翻炒下變了色，肉的香氣也越來越濃郁，田小滿拿起鹽罐往裡面放了些鹽和醬油，然後繼續翻炒。

眼瞅著差不多了，田小滿又拿起糖罐放了些糖下去，既調了味，又讓鍋裡的肉看起來紅紅亮亮的，更加有食慾。

田小滿拿起水瓢，往鍋裡放了兩大瓢水，就把鍋蓋一蓋，不理會它了。當然，灶臺下的火要控制一下，改成小火慢慢燉。

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