謂的“腐乳”了。

將磨碎的花椒作料與鹽拌好，再倒上一碗酒，用筷子將長了毛的豆腐一塊塊夾出來，先在酒裡滾一圈，然後再裹上料，放入陶製的罈子裡。之後密封入味發酵，放上十幾天，等到腐乳發軟，用筷子輕輕一戳就能沒入的程度，便可以取出來食用了。

對周敏來說，腐乳是就白粥的不二好物，比榨菜更得她的心意。

親眼看到了整個製作工序的石頭對這東西的美味度打了個大大的問號。不過等周敏將腐乳夾出來撒上辣椒粉時，他還是義無反顧的動了筷子。

初嘗的時候會有些不習慣，但石頭很快就適應了這種有些古怪的味道。因為周敏自己的口味比較輕，所以放的鹽不多，即便在入味之後，腐乳也不會顯得太鹹，所以他甚至有種將之當成下飯菜來吃的意思，幾口飯就能吃下去一塊。

兩塊豆腐只裝了半罈子，周敏原本還打算給邱五爺送一點過去，讓他嚐嚐味道。見石頭這種吃法，只好算了。反正他那樣氣質如清風明月的人，應該也很難接受這種味道吧？

經過周敏這兩年來孜孜不倦的薰陶，齊老三和安氏也由一開始的無法接受而逐漸習慣了辣椒。

不得不承認，在所有的調味料之中，辣椒可能是除了鹽這種必備品之外最提味的。有了它，很多菜的味道會變得更加突出且豐富，一旦習慣之後，一頓不吃就總覺得像是少了什麼似的。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.mobvista.cc

(＞人＜；)