艾麗絲得意洋洋的教授了克拉克半天，克拉克將裡面的要點全部都記下來，至於他能不能實際操作就是另一回事了。

除了本來他們就垂涎已久的魚之外，他們還抓到了兔子。漢尼拔教給肯特先生他們抓兔子的圈套很管用，肯特先生用設好的圈套抓住了一隻兔子，這讓本來是農名依靠種田跟畜牧更多一些的肯特先生興致勃勃。

之後就是肯特夫人跟教授大人顯身手了，肯特夫人對於烤魚還是相當瞭解，三下五除二就處理好，再加一些簡單的黑胡椒跟鹽跟去腥味的野蔥做輔料，用樹枝跟石板煎烤出來相當可口。

比較費勁的活就是處理兔子了，一開始肯特先生想幫忙，後來還是讓漢尼拔自己一個人來了，他看不過其他人浪費材料的行為。

克拉克發現，教授似乎很擅長處理肉類，無論是剝皮，放血跟屠宰，都非常順手，行動起來毫無多餘動作，握著獵刀的手指動作優美流暢，就像彈奏鋼琴曲一樣自然快速，乾淨利落。

太過流暢的手法甚至讓人忘記了血腥與恐懼，著迷於他的手法跟動作，就連艾麗絲都眨巴的大眼睛緊盯著，生怕漏掉一點細節。

“為什麼不先弄死再放血？”

“那樣它的心臟就停止跳動，難以放血了，肉類會帶著血腥味，親愛的。”漢尼拔對孫女的提問一向耐心。

“那麼剝皮的順序也一樣，是有一定道理的嗎？”

克拉克詢問，倒吊起獵物，清理胃部殘留跟糞便他理解，但是對於剝皮的順序先後是否可以調整他不是很確定。

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