可口菜餚，一來是加加菜，二來也是露露手藝，讓是想檢驗一下這幾個人這些日子學的如何。

等蘇墨辰回來之後，他可是沒有這麼多的時間教導他們了。

葉曉峰想了想，又做了一道扣肉。

扣肉南北方都有，做法也不一而同。葉曉峰做的是北方的一種，正好今天殺了豬，這大塊的鮮肉正好做這道菜。

切成方塊的五花肉入水，撇去浮沫煮到三成熟後撈出。鍋中放油，將控乾的肉塊肉皮朝下放入煎炸一下，雖然不是必須的，但是經過油炸的肉皮會格外的入味，蒸熟後也更軟糯好吃。

幾大塊肉炸至金黃色瀝乾油撈出，切成薄厚適中的大片擺放在盤子中，醬油、白酒、細鹽能調料調和好後倒在肉上醃製一下。

從空間裡中取出幾根竹筍，切成細絲後同樣放入油鍋中。他現在有了儲物戒做藉口，收取東西倒是方便的多了，至少有了藉口。

竹筍細絲炸至焦黃後撈出，放入幾隻稍微深一些的盤中，又把醃製的肉整齊的在其上碼好，一起放入鍋中蒸了起來。

扣肉入鍋蒸上，葉曉峰將注意力放到剛剛煮好的白肉上。

想要做好這殺豬菜中最重要的酸菜白肉血腸，沒有酸菜是萬萬不能的。

說來也是幸運，若不是前些日子從廚房裡蒐羅了那些上好的食材，他還想不到做酸菜。畢竟眼下也不是秋冬季節，白菜還沒長大，他用的自然也不是白菜，而是一種類似白菜的靈菜。

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