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第一七二章 就愛這個調調

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只要一想起這些吃食,慎獨就忍不住要流口水,這次又要搞了,自然也是做的格外用心。

不只是要征服大家的胃口,讓他們建立起信心,關鍵是他自個也饞了。

幾種糝湯都是不惜工本,原料全都是來自空間,用的自然也是靈泉水,而且每種都是最大的大鍋來了滿滿一大鍋。

這樣做出來的滋味才最好,也不用怕浪費了,這不家裡還有那麼多人在的,還怕不夠喝呢。

而煎餅這東西慎獨也是親自上手,這時候還沒人做過這個東西呢,起碼慎獨在長安城這邊是沒有見過,就算想讓人幫忙也沒人能代勞。

只是沂州當地其實就有兩種不太一樣的煎餅,在外比較出名的,是那種薄薄的雜糧煎餅,單頁比紙張還要薄上許多,用的又多是各種雜糧,因此會更健康些,更為外界所認可。

而這種煎餅之所以能這麼薄,主要是因為這東西是用刮板做出來的。

挖一勺麵糰放到鏊子上,用外形有點像竹蜻蜓的平刮板輕輕轉上一圈,順帶著把多餘的麵糰刮到盆裡,一個雜糧薄煎餅就算是完事了。

這樣做出來的煎餅有著雜糧的天然香氣,又會帶有一點點甜味,比較得外地人喜愛。

個別地方也會故意讓原料發酵一下,讓成品帶點酸口,比較開胃。

而另一種做法當然也是用到鏊子,只不過大都是所謂八印的大傢伙,跟大號地鍋的鍋蓋差不多口徑,比雜糧煎餅的大了可不止一圈。

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