把兩隻大野豬扔到自家院子裡，慎獨趕緊跑去離的最近的村正家裡喊人來幫忙，處理這樣的大傢伙他可不擅長。

不一會慎建業就帶著全套的傢伙事，帶著幾個兄弟跟在慎獨身後一起來到院子裡。

慎建業不僅是村裡最好的獵戶，殺豬也是一把好手，而他的幾個兄弟雖然年歲也不算小了，但手底下力氣可絕對不差，都是有武藝在身的好手，彼此之間配合也足夠默契，有這類的活計時一般都是兄弟齊上陣的。

“嚯，好大的野豬，怕不是得有五六百斤沉吧。”慎建業上前打量了下兩頭死豬，給出了一個和慎獨估算的差不多的重量。

“這身板夠結實的，絕對能出不少好肉，就是可惜膘不太厚。”慎建立翻了翻野豬身上的傷口，看了看肉質後有些可惜的說到。

相對於更加健康有嚼勁的瘦肉，這時候的人們還是喜歡肥膘多一些，不僅吃著香，關鍵還能煉油，用處更多些。

所以外邊賣肉都是肥肉最貴，瘦肉次之，後世賣的嗷嗷貴的下水和豬蹄這些大都當了搭頭，送給那些買的多的客人，或者是用來籠絡熟客。

而像慎獨這樣找人幫忙殺豬的，往往就把全套下水都送給殺豬匠當做酬勞了。

當然這也和這時候的食物加工方法有很大關係，對付肉類時還是以烤和煮為主，蒸和炸也有，炒菜卻是沒有的，得到幾百年以後的北宋時期，才會成為首都各大酒店珍藏的秘技呢，這樣沒法發揮很好的發揮豬肉的優勢啊。

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