放在地窖冷藏，如果儲存得當，可以一直吃到次年秋季新蘋果成熟，倒不是太稀罕，美乃滋醬薩沙倒是第一次吃。做法也不難，就是蛋黃加白醋和一點點砂糖，再加上油，瘋狂搖晃就成了。

他對易弦提供的食物倒是很滿意，不過，易弦看到何田嘴唇都要乾裂了，胃口也不好，心疼他媳婦心疼得不得了，在飲食上又下了不少功夫。

今天是黃瓜青椒絲涼麵，明天是酸梅鴨胸肉飯糰，再過一天又端來了薑汁撞奶。

於是薩沙也有幸嚐到了這個新奇食物。

易弦把老薑磨成薑蓉，擠出汁，放在三個小碗裡備用，羊奶從地窖的冰箱裡取出來，加熱到鍋邊冒氣針眼大小的小泡泡就端下來，稍微放涼後用竹勺舀一勺，緩緩倒進放了薑汁的小碗裡，在姜的蛋白酶作用下，碗中的奶就半凝固了。要想知道薑汁撞奶是不是做成功了也很簡單，只要將一把小竹勺子輕輕放在奶皮上，要是勺子沒有沉下去，那就是成功了。

這時再將小碗放在冰箱裡冰鎮一會兒，吃起來那味道可美了，涼涼滑滑，又香甜。

除了薑汁撞奶，易弦還做了櫻桃果凍和紅豆涼糕。

取一塊用豬皮和骨頭熬成的明膠片或者一些寒天粉，溫水化開，分成兩份，一份加上櫻桃汁，另一份加一勺蜂蜜和幾片薄荷葉。

先把櫻桃汁倒進小碗裡，倒到碗的一半就行，然後放進冰箱冷藏。

一個小時後取出來，碗裡的果汁已經成固態了，這時再放一顆櫻桃，一片小薄荷葉，把另一份加了明膠的蜂蜜水倒進碗裡，再次冷藏。

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