在衛生隊食堂用餐，必須要做好幾個缺一不可的心理準備。

首先絕不能對伙食標準期望太高。菜裡能見著兩根肉絲，偶爾能吃上炒雞蛋已經是很不錯了，別指望能吃上大魚大肉。當然，雞腿大排也不是永遠都沒有，那要等到每月二十五號發工資或津貼時，才能一飽口福。

其次，不能對飯菜口味的要求太高。入伍近十二年的志願兵白信生，在擔任炊事班長兼首席大廚前，只是一名未經權威部門認證的江湖牙醫。從專業的角度上來分析，那就是他只能保證食物可以被牙齒咀嚼，而無法顧及到你味蕾的感受。

再則，打飯之前必須搶到一個距牆壁最少60釐米的位置。不然一陣輕風颳過，牆上那斑斑駁駁的白灰，將成為你碗裡的新作料。

最最重要的是，不管吃飯前、吃飯間還是吃飯完後，都絕不能往裡側的窗戶外張望。因為外面那發出淡淡惡臭的汙水溝，以及旁若無人、追逐打鬧的老鼠，會讓你失去最後那點食慾。

但不管怎麼說，在楊教導員、黃司務長、白炊事班長的共同努力下，雖然菜的質量和數量不怎麼樣，但飯還是管飽的。而且大木桶裡的勾兌湯是無限量供應，菜不夠時還有早飯剩下的醃蘿蔔條。

在吃喝方面，山裡長大的田文建還真不講究。對他來說只要乾淨就行。就算哪天饞了，還可以跑到軍官家屬們在軍人一條街開的小吃店裡自我改善下伙食。

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