之後，將油豆皮切成月末十幾公分的正方形，鋪兩張在底部，將各種翻炒後絲兒放在豆皮上，上層再覆蓋兩層豆皮，固定好。

鍋裡刷一層薄薄的油，將豆皮小心挪到鍋裡，用小火慢慢的煎。

如果說這段時間蘇里跟著系統學習收穫最大的，肯定就是關於火候的掌控。

很多料理，尤其像是這道菜，少一分火候，味道不足，多一份火候便糊了，每一分火候都要掌控的剛剛好。

現在的蘇里和十來天之前的蘇里完全就是兩個層次。

小火之中，不斷的挪動整塊豆皮的位置，避免糊鍋。感覺差不多了，將豆皮翻面，繼續以同樣的方式進行翻轉，看到豆皮鼓起，蘇里將豆皮表層插了幾個洞，繼續煎。

此時的粉絲們也將手頭上的東西折騰完了，甭管是怎麼吃的，什麼味道，總歸所有的材料糟蹋完了。

孫忠拌了拌嘴，感受著肉醬的最後一點味道，好奇的看著蘇里的動作，“小姐姐這是在做什麼？”

“煎了好長時間，好香啊。”

“這麼久了，還不能吃嗎？”

“聞著真的好香……”

折騰完所有的食材，這會兒眾人越發思念蘇里製作的料理，眼巴巴的都看了過來。

小姐姐把所有的材料都已經用了，看來這一次真的不用他們自己動手，狠狠鬆了一口氣，繼續討論起來。

蘇里笑眯眯的將鍋裡的東西小心翼翼的弄出來，略微卷一下，快而重的下刀，然後放在盤子上。

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