區。
一邊挑選藍莓,一邊道,“處理食材是一個很精細的活兒。”
她依稀還能記得當年她父親精心侍弄食材的樣子,一樣一樣,一步一步,不厭其煩。
但是,每盅“佛跳牆”起蓋的時候。
整條街都瀰漫的都是那種味道。
無數人只為了嗅一嗅味道,專門繞著從他們門前走過。
每一次她吃著食物,一臉滿足的時候。
父親也總是十分高興。
似乎走上廚師的路,對於她來說,也沒有那麼難以接受。
秦媛媛嚐了一口藍莓,忍不住搖搖頭,“這一顆好酸。”
蘇里“哈哈”的笑,“成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜,表皮細滑、不黏手,好的藍莓果實結實;香氣馥郁,嚐起來酸甜可口,這個你嘗一嘗。”
蘇里選了兩斤,帶著秦媛媛回家。
蘇里整理了一下,帶回來的食材,先是將鍋燒熱,將清洗後的所有藍莓都倒進了小鍋裡面。
秦媛媛瞪圓了眼,“這,這,這是水果,怎麼能煮?”
“做藍莓醬。”蘇里一邊說著話,一邊用勺子攪著。
秦媛媛看著自己的光腦,又看看動作熟稔流暢的蘇里。
廚師是非常高貴矜持的行業,鮮少有人願意在大眾面前直播。
秦媛媛吃過的料理不少的,但是見過現場烹飪的是真的不多。
她甚至開始質疑自己的想法,難不成這真的可以?
蘇里將檸檬汁和砂糖一點點加入,攪拌,鍋裡一點點變得粘稠,藍莓酸甜的香味散發出來,可以起鍋了。
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