存了心思，打算回頭去問問唐嬸兒這肉到底是咋做的。

話說回來，都快月底了，多半人家手裡頭早就沒了肉票，也就是唐嬸兒早先攢了點兒，盤算著辦喜酒時拿出來，結果到了正日子肉店沒貨，可不就等到了這會兒？其他人家，但凡是手上還有肉票了，今個兒一早就該去肉店門口排隊買肉了。

比起其他的街坊鄰里，最糟心的怕是隔壁李家嬸兒了。

他們兩家是鄰居，廚房乾脆就是緊挨著的，整整一個上午，那股子濃郁勾人的味道就沒斷過。好不容易吃過了午飯，她就盼著那味兒快點兒散掉，可也不知道咋弄的，味兒居然越來越濃郁了。

不知道咋弄的？唐嬸兒告訴你，她吃過午飯就把窗戶打開了，還特地翻出了夏天用的大蒲扇，瞄準了方向狠扇了好幾下，看的唐紅玫一陣無語，只得邊洗碗邊等婆婆玩夠了之後，她才把滷水收了起來。

滷水這玩意兒，不單可以反覆多次使用，而且用的次數越多，時間越長，味道越佳。就是儲存的時候得注意點兒，得將浮油、浮沫撇除，經常過濾去渣，哪怕暫時不用也得經常煮沸消毒。好在這會兒是冬天，相對來說就沒那麼麻煩，只是唐紅玫清楚的記得，夢境裡的自己是用陶瓷器皿裝滷水的，好像用鐵鍋裝著不太好。自家裡倒是有個粗瓷罈子，可裡頭裝了大半壇的鹹菜疙瘩，騰不出地兒來。思來想去，唐紅玫拿了兩個大搪瓷缸子裝了滷水再蓋上蓋兒，又把滷料袋單獨放在了一個碗裡。

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