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、回口甜,極是鮮香開胃。

北靜太妃聞言笑了起來,說:“這丫頭也伶俐,這是在提醒我,定須多吃幾筷,一年就吃這一回,過兩天便吃不到了呢!”說著眾人都笑了起來。太妃卻不動筷,反而好奇地探頭望著柳眉身後的食盒。

“這新上來的是湯麼?”

“回太妃的話,是兩個熱碗,一個是蓴菜魚圓羹,另一個是紅燜茭白。”

聽見蓴菜魚圓羹的名字,黛玉已經忍不住先笑了。

作者有話要說: 水八仙:茭白、蓮藕、水芹、芡實(雞頭米)、茨菰、荸薺(馬蹄)、蓴菜、紅菱;季節原因,這裡只寫了六種。兩年前曾經在湖北吃過一次藕帶,至今難忘——其實酸辣味的更好吃,可惜紅樓裡通篇沒提過辣椒這種神奇的調味。

紅樓裡明確寫到這幾種水生植物的有:蓮藕、雞頭米、紅菱這三樣,所以柳眉也算是完成了一點點任務,任務條小小幅地推進推進——

第32章 消夏良品水中仙(下)

蓴菜魚丸羹盛在一隻青釉陶罐裡,由柳眉小心翼翼地捧了出來。

陶罐裡蓴菜碧綠,魚丸雪白,煞是好看,湯麵上卻不見半點油星兒。湯裡的蓴菜一朵一朵,極像是剛生的嫩荷葉,偏又小巧別緻,兩側緊緊地捲起來。這蓴菜葉背生就一層薄薄的瓊脂,入口滑潤,嚼之卻又爽脆,兼之清熱潤肺,是消夏去暑的佳餚。

北靜太妃只看了一眼,驚奇地嘆道:“這一眼望過去,就跟將整個荷塘搬上了桌似的。”一句話出口,周圍的王府僕婦莫不掩口而笑。一直侍奉在太妃身邊的管事娘子忍不住也笑道:“太妃說得極是,我們聞到這香氣,也覺得和在水邊相彷彿!”

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