後上桌是一大盆小山似的紅燒魚塊,並一小碗三顆鴿蛋大的魚丸湯。
陸臻拿了相機給他,快快快……跟你的小丸子合影留念,我有預感你這輩子都不會再做魚丸湯了。
夏明朗很鬱悶,他仍然不會料理這沒腿的生物,無論清蒸還是紅燒,弄出來總是有肉味,吃著不像魚。只有一次怒起像烤羊腿似的烤了再紅燒,味道出人意料的好。
陸臻豎大拇指:“隊長,要是哪天我軍不要你了,你可以出來開飯店。”
夏明朗好生得意。
然而這樣的得意沒能持續多久,第二天,陸臻無意中看到小區門口小川菜館子的玻璃上寫著斗大紅字:烤魚!
夏明朗與陸臻面面相覷,進去吃了一頓,囧然。
夏明朗很哀怨地解釋,我我我……我真的沒有借鑑,真的沒有抄襲,我這是靈感撞車了。
幾年後陸臻揮師北上,這才發現原來那個大都市裡有整整一條街都在賣這樣的魚,而且這風潮早已紅了好幾年。這些事兒他們都不知道,他們已經離開了外面的燈紅酒綠太遠。
因為夏明朗始終無法攻克技術堡壘,鯽魚湯就成了陸臻唯一施展手藝的機會。巴掌大的活魚買回來現宰,下油鍋時還能跳,煎到兩面金黃就可以交由陸臻接手,夏明朗始終不放心他一個人站著,空出一隻手扶在他腰上。
加水、醋、黃酒、薑片、豬油……大火滾開,小火熬漿,起鍋後放半勺白糖,半勺胡椒,整條的青蔥理順打個節放在湯麵上,有薄薄的一層油託著,不會下沉,碧綠的蔥葉被蒸汽薰得半熟,清香撲鼻。
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